Arpa Şehriyeli Tavuk

# İnce kıyılmış soğan sıvıyağda pembeleştirilir, üzerine kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü katılır, suyunu bırakana kadar kavrulur.
# Üzerine arpa şehriye ilave edilir, bir kaç dakika çevrilir, sonra tohumları çıkarılmış, ince kıyılmış biber eklenir.
# En son kabukları soyulmuş ince doğranmış domates, tuz, karabiber ilave edilir, domates salçamsı bir ifade kazanana kadar pişirilir.
# Sıcak su ilave ettikten sonra, 10-15 dakika daha pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.