Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Kurabiye Tarifleri


Badem Kurabiyesi (Kurabiye Tarifleri)

Banu Atabay's Badem Kurabiyesi
Ana sayfa » Kurabiye Tarifleri » Badem Kurabiyesi


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Badem Kurabiyesi



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak şerbet hazırlanır; küçük, çukur bir tencereye su, toz şeker ve portakal suyu konur, bir taşım kaynatılır, soğumaya bırakılır.
# İç bademler kaynar suda 5 dakika bekletilir, yumuşayan ince kabukları çekerek çıkarılır.
# Soyulan bademler havanda döverek ya da robottan geçirilerek un haline getirilir. Kalın olursa süzgeçten geçirilir tekrar dövülür.
# Hazırlanan badem ununun ortası şukur yapılır, yumurta, toz şeker ve limon kabuğu rendesi konur, yoğrulur. Kıvamı tutturmak için un eklenebilir.
# Dağılmayacak bir kıvam alan hamur, 3 parçaya bölünür. Her parça tezgah üzerinde yuvarlanarak baston şekli verilir.
# Yuvarlanan hamur, keskin bıçakla iki parmak kalınlığında kesilir.
# Fırın tepsisi yağlanır, kesilen kurabiyeler fazla aralık vermeden dizilir.
# Tepsi, önceden ısıtılmış 190 derece fırına sürülür. Açık pembe renkte sertleşene kadar pişirilir.
# Kurabiyeler fırından çıkınca 10 dakika dinlendirilir, ılıkken tek tek önce hazırlanan şerbete batırılır, sonra pudra şekerine bulanır, servis tabağına dizilir.


Not: Badem kurabiyesi Cezayir’de bayramlar ve özel günler için hazırlanır.


http://ml.md/tr719


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Badem Ezmesi
Şekerlemeler

16663 defa bakıldı
01.Sep.2009
Un Kurabiyesi
Kurabiye Tarifleri

30186 defa bakıldı
24.Oct.2009
İskandinav Kurabiyesi
Kurabiye Tarifleri

12386 defa bakıldı
29.Oct.2009
Dedem Kurabiyesi
Kurabiye Tarifleri

14704 defa bakıldı
01.Nov.2009
Nöbet Kurabiyesi
Kurabiye Tarifleri

8358 defa bakıldı
21.Jan.2010


6 Su bardağı badem
2 Adet yumurta
1 Su bardağı toz şeker
1 Adet limon kabuğu rendesi
Şerbeti İçin;
Yarım su bardağı toz şeker
1 Su bardağı su
2 Çorba kaşığı portakal suyu
Üzeri İçin;
Yarım su bardağı pudra şekeri