Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Bademli Köfte (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Bademli Kofte
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Bademli Köfte


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Bademli Köfte



Hazırlanması:
# Ön hazırlık olarak iç badem havanda döverek ya da robottan geçirerek bulgur büyüklüğünde çekilir. Leblebi de toz haline getirilir.
# Yoğurma kıyma, rende soğan, karabiber, tuz, toz zencefil, dövülmüş badem ve toz leblebi konur. Malzeme bütünleşene kadar yoğrulur.
# Köfte harcı buzdolabının alt rafına yerleştirilir, 1 saat kadar dinlendirilir.
# Toz leblebiye fazla cıvık olmayacak, köftenin üzerinde duracak bir kıvam alacak kadar su katılarak bulamaç hazırlanır.
# Dinlenen köfte harcından normaldan biraz küçük parçalar alınır, oval şekilli köfteler yapılır.
# Köfteler leblebi bulamacına batırılır, tavada bulunan sıcak, ancak kızmamış yağa atılır, iki yüzü kızartılır. Fazla yağını almak için kağıt havluya çıkartılır.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Bademli köfte bir Alman tarifidir. Orijinal reçetede leblebi tozu yerine nohut unu kullanılır.


http://ml.md/tr1120


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Pastırmalı Köfte
Köfte Tarifleri

9058 defa bakıldı
01.Sep.2009
Sıkma Köfte
Köfte Tarifleri

10747 defa bakıldı
25.Sep.2009
Püreli Dalyan Köfte
Köfte Tarifleri

13121 defa bakıldı
25.Sep.2009
Terbiyeli Köfte
Köfte Tarifleri

12379 defa bakıldı
25.Sep.2009
Kuru Köfte
Köfte Tarifleri

14520 defa bakıldı
25.Sep.2009


Yarım kg. orta yağlı dana kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 çay bardağı badem
1 çay bardağı tuzsuz sarı leblebi
1 çay kaşığı toz zencefil ya da kimyon.
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Bulamaç İçin;
1 çay bardağı tuzsuz sarı leblebi
Alabildiği kadar su
Kızartmak İçin;
1 su bardağı sıvıyağ