Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pasta Tarifleri


Balkabağı Pastası (Pasta Tarifleri)

Banu Atabay's Balkabagi Pastasi
Ana sayfa » Pasta Tarifleri » Balkabağı Pastası


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Balkabağı Pastası



Hazırlanması:
# Dilimlenmiş ve soyulmuş balkabağı bir tencereye sıralanır. Üzerine hiç su konmadan şeker eklenir. Kapağı kapatılır, kısık ateşte 45 dakika pişirilir.
# Daha sonra süzgece çıkarılır, fazla suyu süzülür. Çatalla ezerek püre yapılır.
# Krema için tencereye soğuk süt, yumurta sarıları, nişasta ve şeker konur. Ateşe yerleştirmeden önce iyice karıştırılır.
# Daha sonra orta ateşte, sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce vanilya katılır.
# Orta büyüklükteki kelepçeli kalıp margarinle yağlanır.
# Kalıba önce balkabağı püresi bastırarak yerleştirilir. Üzerine ılımış krema dökülür.
# Bu arada yumurta beyazı ve toz şeker mikserle 5 dakika köpürtülür ve tamamen soğumuş kremanın üzerine yayılır.
# Pasta önceden ısıtılmış 130 derece fırına konur. Yumurta beyazı kızarıp, kabarana kadar pişirilir.
# Fırından çıktıktan sonra yarım saat oda ısısında bekletilir. Sonra buzdolabına konur, 1 gece dinlendirilir.
# Kalıptan çıkarılır.Dilimleyerek servise sunulur.


Not: Pastanın üzerindeki yumurta beyazının fırından çıktıktan bir süre sonra sönmesi normaldir.


http://ml.md/tr1052


Diğer Diller

     

Benzer Tarifler
Alman Pastası
Pasta Tarifleri

21527 defa bakıldı
01.Sep.2009
Milföy Pastası
Pasta Tarifleri

7624 defa bakıldı
01.Nov.2009
Balbadem Pastası
Pasta Tarifleri

6720 defa bakıldı
01.Nov.2009
Yoğurtlu Balkabağı Çorbası
Çorba Tarifleri

8932 defa bakıldı
22.Mar.2010
Kayısılı Uludağ Pastası
Pasta Tarifleri

5835 defa bakıldı
13.Jun.2010


1 kg balkabağı
2 su bardağı toz şeker
Krema için:
3 su bardağı süt
1,5 çay bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
Üzeri için:
2 adet yumurta beyazı
1 çay bardağı toz şeker