Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Turşu Tarifleri


Bamya Saklaması (Turşu Tarifleri)

Banu Atabay's Bamya Saklamasi
Ana sayfa » Turşu Tarifleri » Bamya Saklaması


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Bamya Saklaması



Hazırlanması:
# Bamyaların başı koni gibi kesilerek temizlenir.
# Çukur bir kaba 1 tatlı kaşığı tuz ve limon tuzu konur, karıştırılır.
# Bamyalar bu karışıma atılır ve yarım saat bekletilir.
# Bu arada domateslerin kabukları soyulur ve küp şeklinde doğranır.
# Bir tencereye domatesler atılır, 1 tatlı kaşığı tuz ve şeker eklenir. Orta ateşte domatesler şeklini kaybedene kadar pişirilir.
# Suda duran bamyalar süzgece çıkarılır. 5 dakika süzülmesi için beklenir.
# Sonra kaynayan domatese eklenir. Doğranmış biber ve kıyılmış sarımsak da katılır.
# Bamyalar hafif sararana kadar pişirilir. (10 dakika)
# Ocaktan alır almaz, çok sıcakken kavanoza doldurulur. Kapağı sıkıca kapatılır ve ters çevrilir.
# Tam soğuduktan sonra oda ısısında 1 yıl kadar saklanabilir.


Not: Bamyanın bekletme suyuna limon da eklenebilir. Bu işlem bamyanın sünmesine engel olur.


http://ml.md/tr1748


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Tavuklu Bamya Güveci
Sebze Yemekleri

6556 defa bakıldı
30.Sep.2009
Bamya Çorbası
Çorba Tarifleri

6654 defa bakıldı
21.Mar.2010
Koruklu Bamya
Sebze Yemekleri

5337 defa bakıldı
01.Jun.2010
Fırında Tavuklu Bamya
Sebze Yemekleri

6339 defa bakıldı
27.Sep.2010
Düdüklüde Koruklu Bamya
Sebze Yemekleri

6706 defa bakıldı
25.Jul.2011


Yarım kg taze bamya
4 adet domates
2 adet sivri biber
2 diş sarımsak
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı limom tuzu
2 tatlı kaşığı tuz