Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Banik Köfte (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Banik Kofte
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Banik Köfte


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Banik Köfte



Hazırlanması:
# İnce bulgur yoğurma kabına konur. Üzerine ince kıyılmış soğan, az su ve tuz konur. Ovarak karıştırılır, 10 dakika bekletilir.
# Sonra kıyma, reyhan, pul biber ve kekik eklenir. Eller islatılarak yaklaşık 10 dakika yoğrulur.
# En son ince kıyılmış maydanoz ilave edilir. Maydanoz dengeli karışana kadar kısa süre daha yoğrulur.
# Elde edilen köfte harcından ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Daha sonra yassılaştırılır.
# Köfteler çırpılmış yumurtaya batırılır. Kızgın yağda kızartılır.


Not: Banik Köfte, Malatya'ya özgü bir tariftir. Banik, Kürtçe yassı anlamına gelir.


http://ml.md/tr2109





Benzer Tarifler
Pastırmalı Köfte
Köfte Tarifleri

8947 defa bakıldı
01.Sep.2009
Sıkma Köfte
Köfte Tarifleri

10642 defa bakıldı
25.Sep.2009
Püreli Dalyan Köfte
Köfte Tarifleri

12953 defa bakıldı
25.Sep.2009
Terbiyeli Köfte
Köfte Tarifleri

12282 defa bakıldı
25.Sep.2009
Kuru Köfte
Köfte Tarifleri

14369 defa bakıldı
25.Sep.2009


1 kase ince bulgur
500 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kuru reyhan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
10-15 dal taze maydanoz
Tuz
Su
Üzeri için:
2 adet yumurta
Kızartma yağı