Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Şerbetli Tatlılar


Benli Nurşah (Şerbetli Tatlılar)

Banu Atabay's Benli Nursah
Ana sayfa » Şerbetli Tatlılar » Benli Nurşah


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Benli Nurşah



Hazırlanması:
# Tatlı için soğuk şerbet hazırlanır. Bunun için şeker ve su kaynatılır, koyulaşmaya başlayınca ateş kısılır, limon suyu katılır, 5 dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
# Yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış tereyağı, sıvıyağı, yoğurt, yumurta sarısı ve pudraşekeri konur mikser yada çırpıcıyla iyice karıştırılır.
# İçine vanilya, unla karıştırılmış kabartma tozu, tuz ve orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar elenmiş un ilave edilir.
# Hamurdan yumruk kadar bir parça ayrılır, kakao eklenerek karıştırılır.
# Beyaz hamur iki parçaya ayrılır. Unla zeminde dik dörtgen şeklinde servis tabağı büyüklüğünde merdaneyle açılır.
# Bu arada ayrılan kakaolu hamur da iki parçaya bölünür, tezgah üzerinde silindir şeklinde uzatılır.
# Açılan hamurun kenarına hazırlanan kakaolu silindir parça konur ve sıkı bir rulo yapılır. İkinci hamura da aynı işlem uygulanır.
# Rulolar serçe parmak kalınlığında kesilir. Dilimlerin kenarı önce yumurta beyazında, sonra dövülmüş cevizde yuvarlanır, yağlanmış tepsiye dizilir.
# 190 derece önceden kızdırılmış fırında pembe renkte pişirilir.
# Fırından çıkan tatlıya 5 dakika bekletildikten sonra soğuk şerbet gezdirilir.
# En az 2 saat sonra ikram edilebilir.


Not: Benli Nurşahın tepsiye yapışmaması için yumurta beyazını sadece tatlının kenarına sürmeye dikkat edilmelidir.


http://ml.md/tr1280


Diğer Diller

      




Yarım paket tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 dolu çorba kaşığı kakao
1 tutam tuz
Alabildiği kadar un
Kenarı İçin;
1 adet yumurta beyazı
1 su bardağı ceviz
Şerbeti İçin;
2,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu