Yarım kg. çarliston biber 3 Diş sarımsak 1 Kahve fincanı üzüm sirkesi
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Çay kaşığı tuz
# Biberler, ocağın ya da ızgaranın üzerinde közlenir.
# Servis tabağına yan yana dizilir.
# Üzerine sirke, zeytinyağı karışımı gezdirilir.
# En üste dövülmüş sarımsak ve tuz serpilir.
# Tabağın üzeri başka bir tabakla kapatılarak, buzdolabında 6 - 7 saat dinlendirilir.
# Servis yapılır.
Not: Bu salata günler sonra bile tüketilebilir. Buzdolabında durdukça lezzeti artar.
