Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Biberli Köfte (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Biberli Kofte
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Biberli Köfte


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Biberli Köfte



Hazırlanması:
# Çarliston biberlerin tohumları çıkarılır, robottan ya da kıyma makinesinden geçirilir. Çok ince olmak koşuluyla bıçakla elde kıyılabilir.
# Çekilmiş biberlerin üzerine galeta unu eklenir, iyice karıştırılır.
# Daha sonra kıyma, rendelenmiş kuru soğan, kırmızı toz biber, karabiber, tuz katılır 7 – 8 dakika yoğrulur.
# Köfte harcı buzdolabının alt rafında en az yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda köfte harcından istenilen büyüklükte parçalar alınır, oval şekilde köfteler yapılır.
# Köfteler düz bir tabakta bulunan una bulanır, kızgın yağda her iki yüzü de kızartarak pişirilir.
# Kağıt havluya çıkarılan köfteler, sıcak ya da ılık olarak servis tabağına aktarılır, biber ve domatesle süslenerek servise sunulur.


Not: Çarliston biberi diğer biberlere göre bünyesinde daha çok su içerir.


http://ml.md/tr1144


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Pastırmalı Köfte
Köfte Tarifleri

9135 defa bakıldı
01.Sep.2009
Sıkma Köfte
Köfte Tarifleri

10834 defa bakıldı
25.Sep.2009
Püreli Dalyan Köfte
Köfte Tarifleri

13198 defa bakıldı
25.Sep.2009
Terbiyeli Köfte
Köfte Tarifleri

12455 defa bakıldı
25.Sep.2009
Kuru Köfte
Köfte Tarifleri

14590 defa bakıldı
25.Sep.2009


Yarım kg. Köftelik kıyma
1 Adet orta boy kuru soğan
8 Adet orta boy çarliston biberi
6 Çorba kaşığı galeta unu
1 Tatlı kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1,5 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay bardağı un
Kızartmak İçin;
2 Su bardağı sıvıyağ