# Soğan ince doğranır. Biberler oyulur, tohumları çıkarılır.
# Teflon tavaya yağ konur, ısınınca
soğan atılır ve şeffalaşana dek kavrulur.
# Bu arada
biberler kibrit çöpü şeklinde doğranır.
# Soğanın üzerine
biberler eklenir, tuz serpilir. Biberler gevşeyene kadar pişirilir.
# Çukur bir kabın içine
yumurtalar kırılır, az tuz atılır ve çırpılır.
# Pişmekte olan
biberlerin üzerine çırpılmış
yumurtalar gezdirilir.
# Omletin bir yüzü pişince diğer yüzü bir tabak ya da kapak yardımıyla çevrilir.
# Servis tabağına aktarılır, artı şeklinde kesilir, 4 porsiyon olarak servise sunulur.
