Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Kebap Tarifleri


Bostan Kebabı (Kebap Tarifleri)

Banu Atabay's Bostan Kebabi
Ana sayfa » Kebap Tarifleri » Bostan Kebabı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Bostan Kebabı



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak patlıcanlar çubuklu soyulur.Tuzlu suda yarım saat bekletildikten sonra sudan alınır ve kurulanır.
# Patlıcanların birkaç yerine bıçak ucuyla kesik atılır. Üzerlerine az miktarda sıvıyağ gezdirilir. Fırın poşetine yerleştirilir.
# Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında patlıcanlar yumuşayan kadar pişirilir.
# Bu arada iç hazırlanır. İnce kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine kuşbaşı et eklenir. Suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir.
# Sonra ince doğranmış biber, salça, tuz katılır. 5 dakika pişirilir. İnce doğranmış domates ve bezelye ilave edilir, kapak kapalı olarak 15 dakika pişirilir.
# Patlıcanlar fırından alınır, küçük bir tepsiye dizilir. Ortaları, bıçakla dikey olarak kesilir. Bu kesik biraz genişeletilir.
# Açılan yere hazırlanan iç paylaştırılır. Diğer yanda sos malzemesi karıştırılır ve bostan kababının üzerine gezdirilir.
# Üzerlarine domates dilimleri yerleştirilir ve kaşar rendesi serpilir.
# Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirilir.


Not: Bostan kebabı tencerede de pişirilebilir.


http://ml.md/tr1511


Diğer Diller

    

Benzer Tarifler
Tas Kebabı
Kebap Tarifleri

13476 defa bakıldı
22.Sep.2009
Bahçe Kebabı
Kebap Tarifleri

11585 defa bakıldı
23.Sep.2009
Adana Kebabı
Kebap Tarifleri

22005 defa bakıldı
23.Sep.2009
Kağıt Kebabı
Kebap Tarifleri

11700 defa bakıldı
23.Sep.2009
Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı
Kebap Tarifleri

19037 defa bakıldı
23.Sep.2009


6 adet küçük bostan patlıcanı
2 adet kuru soğan
Yarım kg koyun kuşbaşı
1 çorba kaşığı salça
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 su bardağı konserve bezelye
6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Sos için:
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için:
6 dilim domates
1 su bardağı rende kaşar