 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri 
 |
 |
|
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri
|
|
| Ana sayfa » Hamur İşleri » Briyoş | ||||||
|
Alfabetik Yemek tarifleri Video Yemek tarifleri Çorba Tarifleri Salata Tarifleri Yumurta Yemekleri Et Yemekleri Kebap Tarifleri Sakatat Yemekleri Köfte Tarifleri Sebze Yemekleri Balık Yemekleri Tavuk Yemekleri Dolmalar Zeytinyağlılar Baklagil Tarifleri Pilavlar Makarnalar Reçeller Marmelatlar Hoşaflar Kompostolar Turşu Tarifleri Çörek Tarifleri Börek Tarifleri Kek Tarifleri Kurabiye Tarifleri Pasta Tarifleri Hamur İşleri Meyve Tatlıları Sütlü Tatlılar Şerbetli Tatlılar Helva Tarifleri Kanepeler Şekerlemeler İçecek Tarifleri Dondurmalar |
|
|
|
|||
|
# Çukur yoğurma kabına maya, şeker ve ılık su konur, karıştırılır.
# Üzerine eritilmiş, ılıtılmış tereyağı, yumurta, yumurta beyazı ve tuz eklenir. # Son olarak yumuşak kıvamda, ele yapışmayan kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. # Hamurun üzeri kapatılır, ılık ortamda 1,5 saat kadar dinlendirilir. # Süre sonunda hamurun üçte biri ayrılır, 9 küçük parçaya ayrılır ve top şeklinde yuvarlanır. # Ayrılan büyük parça da 9 eşit parçaya ayrılır ve top şeklinde yuvarlanır, yağlanmış tepsiye dizilir. # Ortalarına merdanenin tersiyle hafif oyuklar yapılır ve küçük toplar bu oyuklara yerleştirilir. # Briyoşlar tepside 20-25 dakika daha bekletilir. # Son olarak 1 çorba kaşığı suyla karıştırılmış yumurta sarısı briyoşların üzerine ve kenarlarına sürülür. # Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir, briyoşlar kızarana kadar pişirilir. # Sofraya ekmek olarak getirilir. Not: Briyoş Fransız mutfağına ait, çörek yapısında bir ekmektir. http://ml.md/tr1361  |
||||||
|
|
||||||