Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Dolmalar


Bulgurlu Kabak Dolması (Dolmalar)

Banu Atabay's Bulgurlu Kabak Dolmasi
Ana sayfa » Dolmalar » Bulgurlu Kabak Dolması


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Bulgurlu Kabak Dolması



Hazırlanması:
# Kabakların başı alınır, kabukları soyulur ve enine 3 parçaya kesilir. Sonra kaşıkla ya da oyma aletiyle kabaklar oyulur.
# Soğan çok ince doğranır, gevşemsi için tuzla ovulur. İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu katılır. Kıyma, salçalar, kuru nane, 1 çay bardağı sıvıyağ, tuz ve yarım bardak su eklenir ve yoğurur gibi karıştırılır.
# Hazırlanan harç kabaklara sıkı olmayacak şekilde doldurulur. Tenceye dizilir, üzerlerine dilimlenmiş domates kapatılır. Kalan sıvıyağ gezdirilir.
# Dolma orta teşe yerleştirilir, kapağı kapatılır, 10 dakika kadar susuz pişirilir.
# Sonra kalan 1,5 su bardağı sıcak su eklenir, kapak kapatılır, kısık-orta ateş arası yarım saat kadar pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Kabak oyulurken çıkan iç, dolmanın artan harcıyla pişirilebilir.


http://ml.md/tr1685


Diğer Diller

  
Benzer Tarifler
Ekşili Kuru Biber Dolması
Dolmalar

34840 defa bakıldı
03.Sep.2009
Yumurtalı Domates Dolması
Dolmalar

8471 defa bakıldı
21.Sep.2009
Böbrek Dolması
Dolmalar

6792 defa bakıldı
25.Sep.2009
Bulgurlu Köfte
Köfte Tarifleri

8279 defa bakıldı
26.Sep.2009
Kabak Bastı
Sebze Yemekleri

9025 defa bakıldı
28.Sep.2009


6 adet kabak
1 su bardağı pilavlık bulgur
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı su
Üzeri için:
2 adet domates