 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri 
 |
 |
|
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri
|
|
| Ana sayfa » Kebap Tarifleri » Çardak Kebabı | |||||||||||
|
Alfabetik Yemek tarifleri Video Yemek tarifleri Çorba Tarifleri Salata Tarifleri Yumurta Yemekleri Et Yemekleri Kebap Tarifleri Sakatat Yemekleri Köfte Tarifleri Sebze Yemekleri Balık Yemekleri Tavuk Yemekleri Dolmalar Zeytinyağlılar Baklagil Tarifleri Pilavlar Makarnalar Reçeller Marmelatlar Hoşaflar Kompostolar Turşu Tarifleri Çörek Tarifleri Börek Tarifleri Kek Tarifleri Kurabiye Tarifleri Pasta Tarifleri Hamur İşleri Meyve Tatlıları Sütlü Tatlılar Şerbetli Tatlılar Helva Tarifleri Kanepeler Şekerlemeler İçecek Tarifleri Dondurmalar |
|
|
|
||||||||
|
# Öncelikle iç harcı hazırlanır. Etler kesilerek biraz daha küçültülür bir tencereye aktarılır. Hiç yağ ilave etmeden orta ateşte suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir.
# Üzerine yarım halka şeklinde doğranmış kuru soğan eklenir. Soğan yumuşayana kadar kavrulur. Tuz, kırmızı toz biber ve karabiber eklenir. # İç harcı soğurken yufkalar hazırlanır. Her yufka sigara böreği yapımında olduğu gibi 6 üçgen parçaya kesilir. # Yufkanın kalın kenarına yeteri kadar soğumuş iç harç konur. Kalın sigara böreği şeklinde sarılır. Ucu hafif ıslatılarak tutturulur. # Çardak kebabının sarma işlemi tamamlanınca fırın tepsisine yan yana dizilir. Üzerine eritilmiş, ılıtılmış tereyağı gezdirilir. # Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına konur. Kebaplar pembeleşene kadar pişirilir.Yoğurt çırpılır, koyu kıvamdaysa az su eklenebilir. # Pişen kebaplar servis tabağına yerleştirilir. Üzerine önce yoğurt, sonra sıvı yağ ile kızdırılmış toz kırmızı biber gezdirilir. # Sıcak olarak sofraya getirilir. Not: Çardak kebabı Bursa'nın yöresel lezzetidır. http://ml.md/tr903  Diğer Diller |
|||||||||||
Benzer Tarifler
|
|||||||||||
