Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Çayır Köftesi (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Cayir Koftesi
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Çayır Köftesi


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Çayır Köftesi



Hazırlanması:
# Maydanoz yaprakları çok ince kıyılır. Yarısı daha sonra kullanılmak üzere ayrılır.
# Yoğurma kabına ince rendelenmiş soğan ve patates ve ekmek içi konur. Ekmek yumuşayana kadar yoğrulur.
# Üzerine kıyma, dövülmüş sarımsak, karbonat, karabiber, tuz ilave edilir. Malzeme bütünleşene kadar yoğrulur.
# Daha sonra ince kıyılmış maydanozun yarısı katılır. Maydanoz köfte harcına homojen dağılacak şekilde kısa süre yoğrulur.
# Elde edilen köfte harcı buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Daha sonra cevizden küçük top şeklinde köfteler yapılır.
# Ayrılan kıyılmış maydanoz bir tepsiye yayılır. Üzerine hazırlanan köfteler konur, tepsi sallanarak, maydanozun köfteye yapışması sağlanır.
# Büyük bir tavaya sıvıyağ konur. En büyük ocak kısık ateşe ayarlanır ve tava ocağa yerleştirilir. Köfteler ısınmış tavaya bırakılır, tava sallanarak kızartılır.
# Köfteler servis tabağına alınır, üzerine kıyılmış maydanoz serpilir, sofraya getirilir.


Not: Bu ölçü ile iki tava çayır köftesi elde edilir.


http://ml.md/tr1114


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Patatesli Sahan Köftesi
Köfte Tarifleri

14333 defa bakıldı
25.Sep.2009
Sarılira Köftesi
Köfte Tarifleri

10513 defa bakıldı
26.Sep.2009
Hamburger Köftesi
Köfte Tarifleri

18523 defa bakıldı
26.Sep.2009
Kayseri Köftesi
Köfte Tarifleri

12331 defa bakıldı
28.Sep.2009
Fırında Tavuk Köftesi
Köfte Tarifleri

19370 defa bakıldı
04.Oct.2009


Yarım kg. yağsız dana kıyma
1 Adet orta boy kuru soğan
1 Adet orta boy patates
2 Diş sarımsak
1 Dilim bayat ekmek içi
1 Büyük bağ maydanoz
Yarım çay kaşığı karbonat
1 Tatlı kaşığı karabiber
1,5 Tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvıyağ