 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri 
 |
 |
|
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri
|
|
| Ana sayfa » Şerbetli Tatlılar » Çerkez Tatlısı | |||||||||||
|
Alfabetik Yemek tarifleri Video Yemek tarifleri Çorba Tarifleri Salata Tarifleri Yumurta Yemekleri Et Yemekleri Kebap Tarifleri Sakatat Yemekleri Köfte Tarifleri Sebze Yemekleri Balık Yemekleri Tavuk Yemekleri Dolmalar Zeytinyağlılar Baklagil Tarifleri Pilavlar Makarnalar Reçeller Marmelatlar Hoşaflar Kompostolar Turşu Tarifleri Çörek Tarifleri Börek Tarifleri Kek Tarifleri Kurabiye Tarifleri Pasta Tarifleri Hamur İşleri Meyve Tatlıları Sütlü Tatlılar Şerbetli Tatlılar Helva Tarifleri Kanepeler Şekerlemeler İçecek Tarifleri Dondurmalar |
|
|
|
||||||||
|
# Önce şerbet hazırlanır. Tencereye toz şeker ve su konur, orta ateşe alınır, biraz kaynadıktan sonra limon suyu katılır, 5 dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır.
# Şerbet soğurken, tereyağ yanmayacak şekilde eritilir, soğutulur. # Yoğurma kabına, 1 tam yumurta, 1 yumurtanın sarısı, süt, ayçiçek yağı, eritilmiş soğutulmuş tereyağ, tuz, karbonat, irmik konur, elle karıştırılır. # Üzerine yoğurdukça un eklenir, orta sertlikte bir hamur yapılır. # Hamur 15 dakika üzeri kapalı olarak dinlendikten sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, yuvarlanır ve çay tabağı büyüklüğünde parmak uçlarıyla açılır. # Açılan hamurun ortasına bir tatlı kaşığı kadar yumurta akıyla karıştırılmış, dövülmüş cevizden konur, minik bir rulo yapılır. # Bütün hamur bu şekilde hazırlanır, kat yerleri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir. # 180 derece soğuk fırına tepsi konur, tatlının üzeri kızarana kadar pişirilir (yaklaşık 30 dakika) # Fırından çıkan sıcak tatlılar, tencerede bulunan soğuk şerbete atılır. (İrmik içerdiği için fazla şerbet çekmez. # En az iki saat sonra üzerine hindistancevizi serpilir. Servise sunulur. Not: Çerkez tatlısının aslı, yağda kızartarak pişirilir, kızartmak isteniyorsa, hamurdaki yağ miktarı azaltılmalıdır. http://ml.md/tr613  Diğer Diller |
|||||||||||
Benzer Tarifler
|
|||||||||||
