Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Sakatat Yemekleri


Ciğer Kavurması (Sakatat Yemekleri)

Banu Atabay's Ciger Kavurmasi
Ana sayfa » Sakatat Yemekleri » Ciğer Kavurması


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Ciğer Kavurması



Hazırlanması:
# Ciğerin zarı alınır ve kuşbaşı şeklinde doğranır. Soğanlar ince kıyılır. Biberlerin tohumları alınır, biraz iri doğranır.
# Tencereye sıvıyağ konur, orta atele yerleştirilir. Isınınca ciğer atılır, karıştırılır, kapak kapatılır.
# Yaklaşık 15 dakika pişirilir. Sonra soğanlar atılır. Kapaksız olarak şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Biberler atılır, solana dek çevrilir.
# Ateşten almadan hemen önce kimyon, kekik ve tuz ilave edilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Geleneksekl olarak kurban bayramlarında ciğer bu şekilde hazırlanır.


http://ml.md/tr1891


Diğer Diller

  

Benzer Tarifler
Ciğer Tablaması
Sakatat Yemekleri

9828 defa bakıldı
25.Sep.2009
Ciğer Çorbası
Çorba Tarifleri

6344 defa bakıldı
16.Mar.2010
Ciğer Bifteği
Sakatat Yemekleri

6841 defa bakıldı
28.May.2010
Pirinçli Ciğer
Sakatat Yemekleri

8301 defa bakıldı
28.May.2010
Ciğer Köfte
Köfte Tarifleri

6001 defa bakıldı
06.Jul.2010


1 adet kuzu ciğeri
3 adet orta boy kuru soğan
4 adet sivri biber
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çay kaşıı kimyon
1 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz