 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri 
 |
 |
|
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri
|
|
| Ana sayfa » Sakatat Yemekleri » Ciğer Tablaması | |||||||||||
|
Alfabetik Yemek tarifleri Video Yemek tarifleri Çorba Tarifleri Salata Tarifleri Yumurta Yemekleri Et Yemekleri Kebap Tarifleri Sakatat Yemekleri Köfte Tarifleri Sebze Yemekleri Balık Yemekleri Tavuk Yemekleri Dolmalar Zeytinyağlılar Baklagil Tarifleri Pilavlar Makarnalar Reçeller Marmelatlar Hoşaflar Kompostolar Turşu Tarifleri Çörek Tarifleri Börek Tarifleri Kek Tarifleri Kurabiye Tarifleri Pasta Tarifleri Hamur İşleri Meyve Tatlıları Sütlü Tatlılar Şerbetli Tatlılar Helva Tarifleri Kanepeler Şekerlemeler İçecek Tarifleri Dondurmalar |
|
|
|
||||||||
|
# Ciğerin zarı temizlendikten sonra robottan ya da kıyma makinesinden geçirerek kıyma haline getirilir.
# Ciğer kıyması bir yoğurma kabına konur, üzerine yıkanmamış kuru bulgur, rende kuru soğan eklenir. # Malzemeler bir süre yoğrulduktan sonra, biber, domates salçaları, fesleğen, nane, karabiber, tuz katılır, 7 – 8 dakika daha özlü bir harç olana kadar yoğrulur. # Harç buzdolabının alt rafında yarım saat dinlendirilir. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Top gibi yuvarlanır, üzerine iyice bastırarak yassıltılır, ortasına parmak ucuyla oyuk yapılır. # Bütün tablamalar bu şekilde hazırlandıktan sonra, tuz katılmış kaynayan az suda 7 – 8 dakika haşlanır. # Ciğer tablamalar düz bir servis tabağına çıkarılır, üzerine pul biberle kızdırılmış ayçiçek yağı gezdirilir. Not: Ciğer Tablaması, Bitlis’in unutulmaya yüz tutmuş geleneksel tarifidir. http://ml.md/tr162  Diğer Diller |
|||||||||||
Benzer Tarifler
|
|||||||||||
