Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Dolmalar


Çökelekli Biber Dolması (Dolmalar)

Banu Atabay's Cokelekli Biber Dolmasi
Ana sayfa » Dolmalar » Çökelekli Biber Dolması


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Çökelekli Biber Dolması



Hazırlanması:
# Biberlerin içi oyularak temizlenir ve yıkanır. Soğan ince doğranır, domates küp şeklinde dilimlenir, maydanoz ince kıyılır.
# Soğan sıvıyağda pembeleştirilir. Üzerine domates, tuz eklenir ve şeklini kaybedene kadar pişirilir.
# Çökelek, kimyon, karabiber katılır, kısa süre daha pişirilir. Ateşten almadan hemen önce maydanoz ilave edilir.
# Hazırlanan iç, biberlere boşluk bırakmadan doldurulur. Üzerlerine domates dilimleri konur.
# Dolmalar bir fırın kabına dizilir. Kenardan 1 su bardağı su bırakılır.
# Islatılmış pişirme kağıdı ya da aliminyun folyoyla üzeri kapatılır.
# Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.
# Ilık olarak servise sunulur.


Not: Çökelekli biber dolması Antalya yöresine özgü bir tariftir.


http://ml.md/tr1735


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Ekşili Kuru Biber Dolması
Dolmalar

35215 defa bakıldı
03.Sep.2009
Biber Salatası
Salata Tarifleri

8163 defa bakıldı
17.Sep.2009
Yumurtalı Domates Dolması
Dolmalar

8656 defa bakıldı
21.Sep.2009
Böbrek Dolması
Dolmalar

6930 defa bakıldı
25.Sep.2009
Pırasa Dolması
Dolmalar

9092 defa bakıldı
30.Sep.2009


1 kg dolma biberi
Yarım kg çökelek
1 adet soğan
2 adet domates
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
Üzeri için:
2 adet domates