Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Kurabiye Tarifleri


Dedem Kurabiyesi (Kurabiye Tarifleri)

Banu Atabay's Dedem Kurabiyesi
Ana sayfa » Kurabiye Tarifleri » Dedem Kurabiyesi


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Dedem Kurabiyesi



Hazırlanması:
[color=darkred:168ff463f2][i:168ff463f2]Bir gün yanına gittiğimde, mutfakta hamur yoğuruyordu.
"Ne yapıyorsun?" diye sordum, "geleceksin diye sana kurabiye yapıyorum" dedi.
Bütün hareketlerini çok dikkatle izledim,
çocuk dünyamda ilk defa bir kurabiye yapımına şahit oluyordum.
Bittikten sonra sıcak, sıcak bütün kurabiyeleri bana verdi, çok güzel olmuştu.
Elindeki kağıdı uzatarak "tarifini radyodan aldım, büyüyünce sen de bana yap" dedi.
Ben büyüdüm ama O göremedi.[/i:168ff463f2]
[b:168ff463f2]Rahmetli Dedemin Anısına...[/b:168ff463f2][/color:168ff463f2]

# Toz şeker ve yumurta kek yapımında olduğu gibi mikser ya da çırpıcı ile çırpılır.
# Şeker eriyince, oda ısısında yumuşamış margarin eklenir ve parmak uçlarıyla malzemeler birbirine iyice yedirilir.
# Karışımın üzerine yavaş yavaş elenmiş un eklenerek yoğrulur, karbonat da katılıp pürüzsüz, orta sertlikte bir hamur elde edilir.
# Hamur yarım saat dinlendirildikten sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç ortasında yuvarlanır.
# Bütün kurabiyeler bu şekilde yapıldıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
# Her kurabiyenin ortasına, diklemesine badem batırılır.
# Önceden ısıtılmış fırında (200 derece) kırmızı pembe renk arası pişirilir. (25 dakika)
# Kurabiyeler fırından çıkınca soğutulup servis yapılır.


Not: Kurabiyede kullanılan toz şeker tam erimezse, kabarmaz.


http://ml.md/tr371


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Un Kurabiyesi
Kurabiye Tarifleri

30083 defa bakıldı
24.Oct.2009
İskandinav Kurabiyesi
Kurabiye Tarifleri

12331 defa bakıldı
29.Oct.2009
Nöbet Kurabiyesi
Kurabiye Tarifleri

8311 defa bakıldı
21.Jan.2010
Abanoz Kurabiyesi
Kurabiye Tarifleri

12242 defa bakıldı
21.Jan.2010
Bal Gözü Kurabiyesi
Kurabiye Tarifleri

9461 defa bakıldı
22.Jan.2010


1 Paket margarin (250 gr.)
4 Adet yumurta
1,5 Su bardağı toz şeker
6 Su bardağı un
1 Çay kaşığı karbonat
50 Adet bütün iç badem