# Yoğurma kabına ılık su, sıvıyağ,
yumurta konur, karıştırılır. İçine ele yapışmayan, orta sertlikte bir hamur elde edene kadar un katarak yoğrulur.
# Elde edilen hamurun üzeri kapatılır, 20 – 25 dakika dinlendirilir. Bu arada beyaz
peynir ezilir. Tereyağı yakmadan eritilir.
# Dinlenen hamur 20 eşit parçaya bölünür, avuç arasında yuvarlayarak beze yapılır.
# Her hamur bezesi, nişastalı zeminde, oklava yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
# Daha sonra dört tane açılan hamurun arasına tereyağı sürerek üst üste konur. En üstteki parçaya tereyağı sürülmez.
# Bu şekilde beş gurup hamur hazırlanır. İlk gurup nişasta yardımıyla olabildiğince büyük ve ince açılır.
# Yüzeyine 2 – 3 çorba kaşığı tereyağı gezdirildikten sonra, yeteri kadar beyaz
peynir serpilir ve fazla sıkı olmayan bir rulo yapılır.
# Rulo yağlanmış tepsinin ortasında, kendi etrafında döndürülür. Kalan dört gurup hamura da aynı işlemler uygulanır. Ortada bulunan böreğin etrafına sarılır.
# En son kalan tereyağı böreğin üzerine gezdirilir. 190 derece fırında üzeri altın rengini alana kadar pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.
