Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Hamur İşleri


Domatesli Ekmek (Hamur İşleri)

Banu Atabay's Domatesli Ekmek
Ana sayfa » Hamur İşleri » Domatesli Ekmek


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Domatesli Ekmek



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak domateslerin üzerine soğuk su konur ve beklemeye bırakılır.
# Yoğurma kabına ılık su, şeker ve yaş maya konur, parmak uçlarıyla iyice karıştırılır.
# Sonra ılık süt, yumurta, zeytinyağı ve tuz bırakılır.
# Kısa süre daha karıştırdıktan sonra ele yapışmayan kıvama gelene kadar un eklenerek yoğrulur.
# Hamurun üzeri kapatılır, ılık bir ortamda 45 dakika dinlendirilir.
# Yumuşayan domatesler süzgece çıkarılır. Bir kaç parçaya kesilir.
# Dinlenen hamura doğranan domatesler katılır, homojen dağılacak kadar yoğrulur.
# Domatesli hamurun üzeri kapatılır, yarım saat daha dinlendirilir.
# Süre sonunda hamur 6 eşit parçaya ayrılır, top şeklinde yuvarlanır.
# Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 15 dakika daha bekletilir.
# Ekmeklerin üzerine fırçayla sıvıyağ sürülür. Bıçakla kesik atılır.
# 190 derece, ılık fırına verilir. Yarım saat pişirilir.


Not: Ekmeğin lezzetini arttırmak için 1 çay kaşığı kuru kekik de ilave edilir.


http://ml.md/tr2074


Diğer Diller

 
Benzer Tarifler
Domatesli Omlet
Yumurta Yemekleri

7278 defa bakıldı
21.Sep.2009
Domatesli Pilav
Pilavlar

6477 defa bakıldı
08.Oct.2009
Domatesli Makarna
Makarnalar

10072 defa bakıldı
10.Oct.2009
Top Ekmek
Hamur İşleri

6277 defa bakıldı
11.Oct.2009
Kepekli Ekmek
Hamur İşleri

5313 defa bakıldı
11.Oct.2009


1 kase kuru domates
1 paket yaş maya
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 adet kesme şeker
1 adet yumurta
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
Üzeri için:
Sıvıyağ