Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Sebze Yemekleri


Domatesli Yoğurtlu Patlıcan (Sebze Yemekleri)

Banu Atabay's Domatesli Yogurtlu Patlican
Ana sayfa » Sebze Yemekleri » Domatesli Yoğurtlu Patlıcan


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Domatesli Yoğurtlu Patlıcan



Hazırlanması:
# Patlıcanlar çubuklu soyulur. Tuzlu bol suda yarım saat bekletilir, sonra yıkanır, suyu süzülür. Boyuna kesilir, daha sonra enine iki parmak kalınlığında doğranır.
# Kuru soğan yemeklik doğranır, sıvıyağda şeffaflaşana kadar kavrulur, üzerine doğranmış patlıcanlar atılır, karıştırılır. Kısık ateşte kapaklı olarak 15 dakika pişirilir.
# Bu arada domatesler rendelenir, küçük bir tencereye aktarılır, tuz ilave edilir. Orta ateşte salçamsı bir hal alana kadar pişirilir.
# Daha sonra pişen domates ocakta bulunan patlıcanın üzerine dökülür, 10 – 15 dakika pişirilir, ocaktan alınır.
# Patlıcan sıcak olarak servis tabağına konur, üzerine sarımsakyoğurt karışımı gezdirilir.


Not: Patlıcanlar, önce kızartılarak da bu yemek hazırlanabilir.


http://ml.md/tr994


Diğer Diller

     

Benzer Tarifler
Yoğurtlu Lebeniye
Çorba Tarifleri

9501 defa bakıldı
14.Sep.2009
Yoğurtlu Havuç Salatası
Salata Tarifleri

27417 defa bakıldı
16.Sep.2009
Patlıcan Salatası
Salata Tarifleri

21442 defa bakıldı
17.Sep.2009
Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Salata Tarifleri

22830 defa bakıldı
17.Sep.2009
Domatesli Omlet
Yumurta Yemekleri

7471 defa bakıldı
21.Sep.2009


5 Adet orta boy patlıcan
1 Adet iri kuru soğan
4 Adet iri olgun domates
6 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin;
1,5 Su bardağı yoğurt
2 Diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz