Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Duvaklı Pilav (Pilavlar)

Banu Atabay's Duvakli Pilav
Ana sayfa » Pilavlar » Duvaklı Pilav


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Duvaklı Pilav



Hazırlanması:
# Bademler kaynar suda 5-6 dakika bekletilir, çekerek ince kabukları çıkarılır.
# Tencereye tereyağının yarısı bırakılır, orta ateşe yerleştirilir. Eriyince bademler atılır, pembeleşene kadar kavrulur.
# Üzerine kıyma eklenir, parça parça olması için sürekli karıştırarak suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
# Tuz ve karabiber katılır, karıştırılır ve başka bir kaba çıkarılır.
# Aynı tenceye kalan tereyağı ve yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç bırakılır.
# Pirincin ortası açıldığında yağ ortaya toplanana kadar kavrulur.
# Tuz ve tavuk suyu ilave edilir. Kapak kapatılır, kaynayınca ateş kısılır, 12 dakika pişirilir.
# Ateşten alınır, kapakla tencere arasına emici bir kağıt yerleştirilir. Yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda pilav dikkatli bir şekilde karıştırılır.
# Servis tabağına pilav konur, üzerine kıymalı harç bırakılır.


Not: Duvaklı pilav, Diyarbakır'a özgü bir lezzettir.


http://ml.md/tr1986


Diğer Diller

 
Benzer Tarifler
Şehriyeli Pilav
Pilavlar

7101 defa bakıldı
08.Oct.2009
Domatesli Pilav
Pilavlar

6465 defa bakıldı
08.Oct.2009
İç Pilav
Pilavlar

6643 defa bakıldı
08.Oct.2009
Patlıcanlı Pilav
Pilavlar

7124 defa bakıldı
09.Oct.2009
Kestaneli Pilav
Pilavlar

6329 defa bakıldı
09.Oct.2009


2 su bardağı pirinç
350 gr kıyma
1 büyük çay bardağı badem
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3,5 su bardağı tavuk suyu