Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Ege Pilavı (Pilavlar)

Banu Atabay's Ege Pilavi
Ana sayfa » Pilavlar » Ege Pilavı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Ege Pilavı



Hazırlanması:
# Tavuk, 5 su bardağı suda yumuşayana kadar pişirilir. Pirinç sıcak tuzlu suda bir saat bekletilir. Bademler 2 – 3 dakika kaynar suda tutulur, ince kabukları çekerek çıkarılır, Antep fıstığının dış kabukları ayıklanır.
# Tencereye sıvıyağ konur, ısınınca 2 parmak uzunluğunda kırılmış spagetti atılır, sararana kadar kavrulur.
# Kavrulan makarna süzerek yağdan çıkarılır. Aynı yağa badem ve Antep fıstığı atılır. Badem sararınca suda beklemiş birkaç kez yıkanmış ve süzülmüş pirinç eklenir.
# Malzemeler 4 -5 dakika birlikte kavrulur. Üzerine az önce kavrulmuş spagetti makarna, derisi ile birlikte kemiklerinden ayrılıp, küçük parçalara bölünmüş tavuk ilave edilir.
# Biraz karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve et suyu – su karışımı eklenir.
# Tencerenin kapağı kapalı olarak, önce 10 dakika orta ateşte, sonra 12 dakika kısık ateşte olmak üzere 22 dakika pişirilir.
# Tencere ile kapak arasına emici bir kağıt konur, yarım saat dinlendirilir, hafifçe karıştırarak servis yapılır.


Not: Ege pilavı yakın geçmişte, İzmir Kemeraltı’nda sokakta satılan lezzetli bir pilavdır.


http://ml.md/tr782


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Tay Pilavı
Pilavlar

10378 defa bakıldı
01.Sep.2009
Ramazan Pilavı
Pilavlar

9186 defa bakıldı
01.Sep.2009
Büryan Pilavı
Pilavlar

13601 defa bakıldı
01.Sep.2009
Bulgur Pilavı
Pilavlar

11892 defa bakıldı
08.Oct.2009
Çiftlik Pilavı
Pilavlar

10365 defa bakıldı
08.Oct.2009


3 Su bardağı pirinç
1 Adet küçük bot köy tavuğu
1 Çay bardağı Antep fıstığı
1 Çay bardağı badem
30 Adet spagetti makarna
1,5 Çay bardağı sıvıyağ
2 Tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
4,5 Su bardağı su – et suyu karışımı