Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Hamur İşleri


Eğirdek (Hamur İşleri)

Banu Atabay's Egirdek
Ana sayfa » Hamur İşleri » Eğirdek


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Eğirdek



Hazırlanması:
# Yoğurma kabına yumurta, yoğurt, sirke ve sıvıyağ ilave edilir. Çatalla iyice çırpılır.
# Üzerine unla karıştırılmış maya, kabartma tozu ve yumuşak bir kıvamda hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur.
# Hamurun üzeri kapatılır ve yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda ceviz kadar parçalara alınır, rende ya da kalbur gibi bir aletin üzerine bastırılır, sonra yuvarlanır.
# Eğirdekler sıcak yağda altın rengi kızartılır.
# Servis tabağına çıkarılır. Üzerine pudra şekeri serpilir.


Not: Eğirdek Azarbaycan'da askere giden gençler için yapılır, komşulara dağıtılır.


http://ml.md/tr1874


Diğer Diller

  




2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı toz maya
Alabildiği kadar un
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Üzeri için:
Pudra şekeri