Fasulyeli Yumurta (Yumurta Yemekleri)

# Fasulye ayıklanır, az tuzlu suda pişene kadar haşlanır.
# 1 Adet kuru soğan sıvı yağda kavrulur.
# Kavrulmuş soğanın üzerine haşlanıp süzülmüş fasulyeler eklenir, bir kaç kez çevrilir.
# Bir kaba yumurtalar kırılıp, çırpılır.
# Fasulyeli karışıma çırpılmış yumurtalar eklenir, orta ateşte yumurtalar pişene kadar karıştırılır, tuz ve karabiber eklenip, ocaktan alınır.
# Yoğurt çırpılır, ezilmiş sarımsaklar eklenir, karıştırılır.
# Servis tabağına fasulyeli yumurta alınır, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servis yapılır.