Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Fırında Kadınbudu Köfte (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Firinda Kadinbudu Kofte
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Fırında Kadınbudu Köfte


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Fırında Kadınbudu Köfte



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak pirincin üzerine 3 çay bardağı su konur ve kısık ateşte suyu tamamen çekene kadar pişirilir.
# Tavaya yağ konur, ısınınca ince kıyılmış soğan eklenir ve şeffalaşana kadar kavrulur.
# Üzerine kıymanın yarısı eklenir. Sürekli çevirerek tane tane olacak şekilde pişirilir.
# Ateşten almadan hemen önce tuz, karabiber ve kimyon katılır, soğumaya bırakılır.
# Daha sonra soğumuş kıyma ve haşlanmış pirinç karıştırılır. En son çiğ kıyma eklenir.
# Malzemeler bütünleşene kadar yoğrulur. (2-3 dakika)
# Köfte harcından limon kadar parçalar alınır oval yuvarlanır. Önce çırpılmış yumurtaya batırılır, sonra galeta ununa bulanır.
# Hazırlanan köfteler yağlanmış fırın kabına dizilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yarım saat pişirilir.
# Ilık olarak servise sunulur.


Not: Kavrulmuş kıyma, çiğ kıymayla karıştırmadan önce mutlaka soğumüş olması gerekir.

http://ml.md/tr1446


Diğer Diller

  
Benzer Tarifler
Pastırmalı Köfte
Köfte Tarifleri

6097 defa bakıldı
01.Sep.2009
Sıkma Köfte
Köfte Tarifleri

7570 defa bakıldı
25.Sep.2009
Püreli Dalyan Köfte
Köfte Tarifleri

9655 defa bakıldı
25.Sep.2009
Terbiyeli Köfte
Köfte Tarifleri

9381 defa bakıldı
25.Sep.2009
Kuru Köfte
Köfte Tarifleri

11300 defa bakıldı
25.Sep.2009


Yarım kg orta yağlı kuzu kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu