Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Gavma (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Gavma
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Gavma


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Gavma



Hazırlanması:
# Önce hamur yoğrulur; bunun için un yoğurma kabına konur, ortası açılır, şeker, maya ve cıvık bir hamur olana ılık su eklenir.
# Hamurun üzeri kapatılır, ılık bir ortamda 1 saat bekletilir.
# Sonra tepsi yağlanır, ilk yufka kenarları kesilerek ve kesilen kısımları ortaya bırakılarak yerleştirilir, eritilmiş tereyağı gezdirilir.
# Üzerine dinlenen hamurun yarısı yayılır, biraz daha yağ gezdirilir.
# İkinci yufka yerleştirilir, az miktarda yağ sürdükten sonra çökelek serpilir.
# Üçüncü yufka aynı şekilde konur, yağlanır.
# Kalan hamur yayılır, yağlanır. Son yufka konur. Kalan yağ en üste sürülür.
# Gavma 20 dakika kadar dinlendirilir.
# Sonra kare kare kesilir, 180 derece fırında 45 dakika pişirilir.
# Ilık olarak servise sunulur.


Not: Gavma Samsun'un yöresel lezzetlerindendir.


http://ml.md/tr2037


Diğer Diller

 




4 adet hazır yufka
1 litre un
1 paket yaş maya
1 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar su
Yağlamak için:
3 çorba kaşığı tereyağı
İçi için:
2 su bardağı çökelek