# Maya, tuz ve su çukur bir kaba konur, karıştırılır. Üzerine azar azar un ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edilir.
# Hamurun üzeri kapatılır, 45 dakika kadar sıcak bir ortamda dinlendirilir.
# Süre sonunda hamur 12 eşit parçaya ayrılır.
# Her parça merdane yardımıyla çay tabağından büyük, tatlı tabağından küçük açılır.
# Hazırlanan gobitler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. (Bu ölçüyle 2 tepsi gobit yapılır)
# Gobitlerin üzerine önce unlu su sürülür, sonra susam serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Ilık olarak tüketilen gobitin arası bıçakla kesilir, başka haşlanmış
yumurta,taze
soğan olmak üzere arzu edilen malzeme yerleştirilir.
