Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Tavuk Yemekleri


Gül Paçası (Tavuk Yemekleri)

Banu Atabay's Gul Pacasi
Ana sayfa » Tavuk Yemekleri » Gül Paçası


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Gül Paçası



Hazırlanması:
# Önce tavuk butlarının üzerine su eklenir ve yumuşayana kadar haşlanır. Sonra sudan alınır, kemikleri ayrılır ve didiklenir.
# Yufkalar üst üste konur, artı şeklinde kesilir. (Toplam 12 üçgen kesilmiş olur.)
# Yufkaların geniş kenarına uzunlamasına tavuk eti konur, tuz serpilir. Fazla sıkı olmayan bir rulo yapılır.
# Daha sonra rulo kandi etrafında sarılarak gül börek şekli verilir. Yağlanmış tepsiye kat yeri alta gelecek şekilde dizilir.
# Güllerin üzerine sıvıyağ sürülür, önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Bu arada paça malzemesi hazırlanır; yumurtalar az tuzla çırpılır, 3 su bardağı soğuk tavuk suyu, un, yoğurt,"ezilmiş sarımsak katılır.
# Karışım orta ateşli ocağa yerleştirilir ve karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Ateşten alınca biraz bekletilir ve sirke ilave edilir.
# Fırından çıkan güllere 2 su bardağı soğuk tavuk suyu gezdirilir, tekrar sıcak fırına verilir.
# Tavuk suyunu çekince fırından alınır, hazırlanan paça sosu gezdirilir.
# Son olarak tereyağı, sıvıyağ ve pul biber bir tavada yakılır ve gül paçaların üzerine bırakılır.
# Hemen servise sunulur.


Not: Gül paçasının daha lezzetli olması için tavuğun haşlama suyuna 1 adet bütün soğan eklenebilir.


http://ml.md/tr1690


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Patlıcan Paçası
Sebze Yemekleri

6488 defa bakıldı
23.Aug.2010
Fırın Paçası
Et Yemekleri

1882 defa bakıldı
10.Nov.2014
Makarna Paçası
Çorba Tarifleri

359 defa bakıldı
14.Mar.2017


3 adet yufka
2 adet tavuk budu
2 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Paça sosu için:
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı tavuk suyu
2 adet yumurta
4 küçük diş sarımsak
2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sirke
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pul biber