Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Helva Tarifleri


Güllabiye Helvası (Helva Tarifleri)

Banu Atabay's Gullabiye Helvasi
Ana sayfa » Helva Tarifleri » Güllabiye Helvası


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Güllabiye Helvası



Hazırlanması:
# Kabuksuz bademler kaynar suda 3-4 dakika tutulur, sonra sudan alınır ve ince kabukları çekerek çıkarılır. Kısa süre kurutulur.
# 1 çorba kaşığı tereyağı tencereye bırakılır, orta ateşe yerleştirilir. Eriyince bademler atılır ve açık kahverengi olana kadar kavrulur.
# Üzerine kalan tereyağı ve bal eklenir. Kaynayana kadar pişirilir.
# Bu arada buğday nişastası büyük bir kaseye konur. Üzerine karıştırarak soğuk su eklenir.
# Ballı karışıma nişastalı su eklenir. Sürekli karıştırarak katılaşana kadar pişirilir. Gül suyu ilave edilir.
# Kenarlı bir cam kap hafif yağlanır. Helva dökülür ve düzeltilir.
# Buzdolabında en az 2 saat dinlendirilir. (Bir gece beklerse daha iyi olur.)
# Daha sonra baklava dilimi şeklinde kesilir.


Not: Güllabiye helvası 19. yüzyıl Osmanlı mutfağına ait bir tatlıdır.


http://ml.md/tr1712


Diğer Diller

  
Benzer Tarifler
Peynir Helvası
Helva Tarifleri

13816 defa bakıldı
14.Nov.2009
İrmik Helvası
Helva Tarifleri

27439 defa bakıldı
14.Nov.2009
Yağsız İrmik Helvası
Helva Tarifleri

16042 defa bakıldı
14.Nov.2009
Kakaolu İrmik Helvası
Helva Tarifleri

17865 defa bakıldı
14.Nov.2009
Aside Helvası
Helva Tarifleri

12552 defa bakıldı
14.Nov.2009


1 kase buğday nişastası
3 kase su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı bal
1 su bardağı badem
1 çorba kaşığı gül suyu