Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Baklagil Tarifleri


Güveçte Kuru Fasulye (Baklagil Tarifleri)

Banu Atabay's Guvecte Kuru Fasulye
Ana sayfa » Baklagil Tarifleri » Güveçte Kuru Fasulye


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Güveçte Kuru Fasulye



Hazırlanması:
# Kuru fasulye akşamdan ıslatılır. Ertesi gün suyu süzülür, yeni su eklenir. Yumuşayana kadar haşlanır.
# Tencereye tereyağı konur, ateşe yerleştirilir. Soyulmuş arpacık soğanları atılır, kapak kapatılır, 10 dakika pişirilir.
# Salça eklenir, bir kaç tur çevrilir. Bir kaç parçaya kesilmiş pastırma ve kıyılmış sarımsak katılır.
# Pastırmanın rengi değişince tuz ve haşlanmış kuru fasulye eklenir. Yüze yüz gelene kadar sıcak su katılır, kapak kapatılır.
# 20 dakika kadar pişirilir. Sonra başka bir tabağa 2 kaşık fasulye ve bir kaç kaşık yemeğin suyundan alınır, fasulyeler ezerek püre yapılır.
# Daha sonra pişmekte olan yemeğe ilave edilir, bir kaç dakika sonra ateşten alınır.
# Toprak bir kaba aktarılır. Üzerine kapağı kapatılır. kapak yoksa alüminyum folyoyla kapatılır.
# 200 derece sıcak fırına verilir. 20 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servis sunulur.


Not: Güveçte kuru fasulye Osmanlı mutfağına özgü bir lazzettir.


http://ml.md/tr2067


Diğer Diller

 
Benzer Tarifler
Ekşili Kuru Biber Dolması
Dolmalar

34846 defa bakıldı
03.Sep.2009
Kuru Köfte
Köfte Tarifleri

14369 defa bakıldı
25.Sep.2009
Zeytinyağlı Yeşil Fasulye
Zeytinyağlılar

10283 defa bakıldı
05.Oct.2009
İnegöl Usulü Kuru Fasulye
Baklagil Tarifleri

9631 defa bakıldı
07.Oct.2009
Etli Kuru Fasulye
Baklagil Tarifleri

9528 defa bakıldı
07.Oct.2009


2 su bardağı kuru fasulye
15-20 adet arpacık soğan
3 diş sarımsak
150 gr pastırma
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
Su