Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Hamsi Köftesi (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Hamsi Koftesi
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Hamsi Köftesi


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Hamsi Köftesi



Hazırlanması:
# Hamsilerin, başı ve kılçığı alınır. Yıkandıktan sonra süzgece çıkarılır ve 1 saat kadar suyu süzdürülür.
# Sonra bir kaç hamsi biraraya getirilerek bıçakla ince kıyılır. (Robottan da geçirilebilir.)
# Yoğurma kabına aktarılır. Üzerine yumurta, rende soğan, ezilmiş sarımsak, ekmek kırıntısı, mısır unu, tuz, köfte baharatı eklenir. 5 dakika kadar yoğrulur.
# En son kıyılmış maydanoz katılır, biraz daha yoğrulur. Üzeri kapatılır, buzdolabında yarım saat bekletilir.
# Süre sonunda köfte harcından kayısı kadar parçalar alınır. Yuvarlak ve yassı köfteler şekillendirilir.
# Köfteler mısır ununa bulandıktan sonra kızgın yağda kızartılır. Kağıt havluya çıkarılır.
# Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.


Not: 750 gr hamsinin baş ve kılçığı çıkarıldıktan sonra yaklaşık yarım kg hamsi kalır.


http://ml.md/tr1503


Diğer Diller

    

Benzer Tarifler
Patatesli Sahan Köftesi
Köfte Tarifleri

14333 defa bakıldı
25.Sep.2009
Sarılira Köftesi
Köfte Tarifleri

10513 defa bakıldı
26.Sep.2009
Hamburger Köftesi
Köfte Tarifleri

18523 defa bakıldı
26.Sep.2009
Kayseri Köftesi
Köfte Tarifleri

12331 defa bakıldı
28.Sep.2009
Hamsi Tava
Balık Yemekleri

9012 defa bakıldı
01.Oct.2009


750 gr hamsi
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı mısır unu
1 çay batdağı ekmek kırıntısı
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
Yarım su bardağı mısır unu
Kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ