Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Balık Yemekleri


Hamsi Kuşu (Balık Yemekleri)

Banu Atabay's Hamsi Kusu
Ana sayfa » Balık Yemekleri » Hamsi Kuşu


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Hamsi Kuşu



Hazırlanması:
# Hamsilerin başı, kılçığı dahil çıkartılır, pisliği temizlenir, yıkanır, bir süzgece konur suyu süzülür.
# Domateslerin kabukları soyulur, çok ince kıyılır, biberlerin tohumları çıkartılır, çok ince kıyılır.
# Hazırlanan domates ve biber bir karıştırma kabına konur, tuz, karabiber ve pul biber eklenir, iyice karıştırılır.
# Suyu süzülmüş ve açılmış hamsi avuç ortasına konur, iç kısmına yeteri kadar domatesli harç sürülür, ikinci hamsi üzerine kapatılır.
# Hamsi kuşu, önce mısır ununa bulanır, sonra çırpılmış yumurtaya batırılır. Bütün hamsiler bitene kadar bu işlem yapılır.
# Bütün hamsi kuşları kızgın yağda kızartılır, kağıt havluya çıkarılır, ılık ya da sıcak olarak servis yapılır.


Not: Hamsi kuşu Karadeniz bölgesinin sevilen balık yemeğidir.


http://ml.md/tr221


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Fırında Mantarlı Hamsi
Balık Yemekleri

11518 defa bakıldı
01.Oct.2009
Hamsi Köftesi
Köfte Tarifleri

6336 defa bakıldı
09.Oct.2010


1 Kg. iri hamsi
2 Adet domates
2 Adet sivri biber
1 Tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 Adet yumurta
Üç çeyrek su bardağı mısır unu
Kızartmak için sıvıyağ