Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Hamsili Pilav (Pilavlar)

Banu Atabay's Hamsili Pilav
Ana sayfa » Pilavlar » Hamsili Pilav


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Hamsili Pilav



Hazırlanması:
# Pirinç tuzlu suda yarım saat bekletilir.
# Bir tavada çam fıstığı ve kuş üzümü ayrı ayrı kavrulur, yağı süzülerek başka bir kaba çıkartılır.
# 1 çay bardağı sıvıyağ pilav pişirme tenceresine konur, ısınınca bekletilmiş, yıkanmış, süzülmüş pirinç eklenir.
# Pirinçler şeffaflaşana kadar kavrulur, üzerine 3 su bardağı su konur, önce orta sonra kısık ateşte 17 – 20 dakika pişirilir fıstık ve üzüm eklenir.
# Pilav piştikten sonra tencere ile kapak arasına kağıt havlu konur, 20 dakika dinlendirilir.
# Fırın ısısına dayanıklı orta büyüklükte bir kap hafifçe yağlanır, üzerine temizlenmiş, kılçığı, başı çıkarılmış hamsiler sıkı sıkı dizilir.
# Hamsilerin üzerine demlenmiş pilav yayılır.
# Pilavın da üzerine tekrar kalan hamsiler dizilir.
# 190 derece fırında hamsiler kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Hamsili pilav Karadeniz bölgesinin sevilen yemeğidir.


http://ml.md/tr273


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Şehriyeli Pilav
Pilavlar

7278 defa bakıldı
08.Oct.2009
Domatesli Pilav
Pilavlar

6629 defa bakıldı
08.Oct.2009
İç Pilav
Pilavlar

6819 defa bakıldı
08.Oct.2009
Patlıcanlı Pilav
Pilavlar

7291 defa bakıldı
09.Oct.2009
Kestaneli Pilav
Pilavlar

6515 defa bakıldı
09.Oct.2009


Yarım kg. hamsi
2 Su bardağı pirinç
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Çorba kaşığı çam fıstığı
1 Çorba kaşığı kuş üzümü
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
3 Su bardağı su, etsuyu