Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Helva Tarifleri


Hoşmerim (Helva Tarifleri)

Banu Atabay's Hosmerim
Ana sayfa » Helva Tarifleri » Hoşmerim


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Hoşmerim



Hazırlanması:
# Tereyağı hafif çukur bir tencereye konur. Orta ateşte tereyağı
eriyince irmik katılır. ırmik tek olarak 5 dakika kavrulur. ırmiğin üzerine
un elenerek eklenir, beraber 15 dakika sürekli karıştırılarak kavrulur.
# Üzerine, tuzsuz çökelek peyniri katılır (çökelek tuzlu ise akşamdan
bol suya ıslanır, kullanmadan 20 dakika önce süzgece çıkartılır.)
# 10 dakika kadar çökelek peynirle sürekli karıştırılarak tüm
malzeme kavrulur.
# Soğuk sütte eritilmiş şeker, helvanın üzerine yavaş yavaş akıtılırken
bir taraftan da karıştırılır. Sütlü şekerle birlikte 15 dakika daha pişirilir,
hafif ıslak bir kıvam alınca pişmiş demektir.
# Hoşmerim ılıyınca ıslatılmış küçük bir kaseye bastıra bastıra doldurulur,
servis tabağına ters çevrilir.
# Bademin iç kabuğunu soymak için, kısa sürede kaynar suda tutup,
çıkarıp, biraz ovalanır. Kabuğu alınmış bademle süslenrek, ikram edilir.


Not: Hoşmerimin yapılış şekli ve adı yöresel farklılıklar gösterir. Balıkesir, Türkiye'nin hoşmerimi ile tanınmış ilidir.


http://ml.md/tr460


Diğer Diller

       




2 Su bardağı tuzsuz çökelek
1 Su bardağı un
2 Su bardağı süt
1 Su bardağı toz şeker
2 Çorba kaşığı irmik
150 gr. tereyağı
15 - 20 Adet iç badem