Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Kurabiye Tarifleri


Hurma Sarması (Kurabiye Tarifleri)

Banu Atabay's Hurma Sarmasi
Ana sayfa » Kurabiye Tarifleri » Hurma Sarması


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Hurma Sarması



Hazırlanması:
# Yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış margarin, ayçiçek yağı, süt, 1 adet yumurta, 1 adet yumurtanın sarısı ve pudra şekeri konur, mikserle ya da el çırpıcısıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.
# Üzerine, vanilya, kabartma tozu, tuz ve yumuşağa yakın bir kıvam alana kadar elenmiş un eklenir, yoğrulur.
# Hamur, üzeri kapalı olarak 15 dakika dinlenmeye bırakılır. Bu arada kurabiyenin içi hazırlanır, hurmalar yıkanır, suyu süzüldükten sonra çekirdekleri çıkarılır, ince ince kıyılır. Üzerine iri dövülmüş ceviz eklenir karıştırılır.
# Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, tezgahın üzerinde parmak uçlarıyla çay tabağından küçük açılır. Ortasına hazırlanan hurmalı içten yeteri kadar konur, rulo yaparak sarılır, silindirin başı ve sonu bastırılarak düzeltilir.
# Hazırlanan sarma önce yumurta akına batırılır, sonra hindistancevizine bulanır, bu şekilde yaklaşık 40 – 45 adet kurabiye hazırlanır.
# Yağlanmış fırın tepsisine kurabiyeler az aralıklarla dizilir. Önceden bir hayli kızdırılmış 200 derece fırında açık pembe renkte pişirilir.


Not: Hamur yapısı gereği açılırken çatlayabilir.


http://ml.md/tr733


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Pazı Sarması
Dolmalar

8350 defa bakıldı
29.Sep.2009
Tavuk Sarması
Dolmalar

7502 defa bakıldı
04.Oct.2009
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Dolmalar

13417 defa bakıldı
18.Dec.2009
Tavuklu Lahana Sarması
Dolmalar

6162 defa bakıldı
04.May.2010
Terbiyeli Pazı Sarması
Dolmalar

4566 defa bakıldı
07.May.2010


Yarım paket margarin (125 gr.)
1 Çay bardağı ayçiçek yağı
1 Çay bardağı süt
1 Adet yumurta
1 Adet yumurta sarısı
2 Çay bardağı pudra şekeri
1 Paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu (5 gr.)
Alabildiği kadar un
Yarım çay kaşığı tuz
İçi İçin;
25 Adet hurma
Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
Üzeri İçin;
1 Adet yumurta beyazı
1,5 Çay bardağı hindistancevizi