Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


İçli Köfte Böreği (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Icli Kofte Boregi
Ana sayfa » Börek Tarifleri » İçli Köfte Böreği


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

İçli Köfte Böreği



Hazırlanması:
# Teflon bir tavaya yağ konur, üzerine soğan, kıyma konur, birlikte kavrulur.
# Kıyma suyunu salıp çekince salça ve dişe gelecek şekilde dövülmüş ceviz eklenir, tuz, karabiber katılır.
# Bu karışımın üzerine yıkanmış ince bulgur eklenir, kapağı hemen kapatılır, hiç su eklenemez, ocak söndürülür ve bulgurun buharda pişmesi sağlanır. Bunun için 20 dakika dinlendirilir.
# Yufkalar üst üste çalışma tezgahına yayılır. Sigara böreği keser gibi üçgen olarak 8 parçaya kesilir.
# Bu şekilde 24 adet üçgen yufka parçası elde edilir.
# 2 üçgen yufka üst üste konur, hazırlanan iç yufkanın kalın yerine konur ve gevşek sarılır.
# Börek önce yoğurda sonra galeta ununa batırılarak, yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
# 180 derece fırında börekler kızarana kadar pişirilir.


Not: Böreğin içi, içli köfte içine benzediği için bu ad verilmiştir.


http://ml.md/tr321


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Pastırmalı Köfte
Köfte Tarifleri

9063 defa bakıldı
01.Sep.2009
Temcit Böreği
Börek Tarifleri

9483 defa bakıldı
01.Sep.2009
Sıkma Köfte
Köfte Tarifleri

10750 defa bakıldı
25.Sep.2009
Püreli Dalyan Köfte
Köfte Tarifleri

13130 defa bakıldı
25.Sep.2009
Terbiyeli Köfte
Köfte Tarifleri

12380 defa bakıldı
25.Sep.2009


3 Adet yufka
200 Gr. kıyma
1 Su bardağı galeta unu
1,5 Su bardağı yoğurt
2 Adet kuru soğan
Yarım su bardağı ceviz
2 Çay bardağı köftelik bulgur
1 Yemek kaşığı salça
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
2 Çorba kaşığı sıvıyağ