İrmikli Şeftali Tatlısı

# İlk işlem olarak şeftalilerin kabukları soyulur. Ortadan ikiye kesilir, çekirdekleri çıkartılır ve dilimlenir.
# Orta büyüklükteki kek kalıbı yada cam bir kap hafif ıslatılır. Doğranan şeftaliler düzgün bir şekilde dizilir. Bir kenara bırakılır.
# Bir tencereye şeftali suyu, su, irmik ve toz şeker konur, önce soğuk olarak karıştırılır. Daha sonra orta ateşli ocakta sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir.
# Ateşten alına irmikli karışıma margarin eklenir, iyice karıştırılır. Önceden hazırlanmış şeftali dilimlerinin üzerine dökülür, üzeri düzeltilir, buzdolabının alt rafına yerleştirilir.
# Yaklaşık 4 yada 5 saat sonra servis tabağına ters çevrilir, dilimlenerek servise sunulur.