İskandinav Kurabiyesi

# Oda ısısında yumuşamış margarine yumurta ve pudra şekeri eklenir, iyice karıştırılır.
# Üzerine nişastanın tamamı, unun yarısı konur, yoğrulur,üzerine kalan un, yoğruldukça eklenir, kabartma tozu vanilya katılır.
# Üzerine kuru üzüm, ceviz, suyu süzülmüş ve ince doğranmış portakal kabuğu konur.
# Fazla yoğurmadan, sonra katılan malzemeler homojen dağılana kadar karıştırılır.
# Hamur 15 – 20 dakika dinlendirildikten sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, önce top şeklinde yuvarlanır, sonra hamburger köftesi şekli gibi, avuç arasında inceltilir.
# Tepsi yağlanmadan kurabiyeler dizilir. 190 derece kızgın fırında 15 dakika pişirilir.