Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Islama Köfte (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Islama Kofte
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Islama Köfte


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Islama Köfte



Hazırlanması:
# Yoğurma kabına soğan rendelenir, bayat ekmek içi eklenir. Ekmekler bulamaç kıvamına gelene kadar parmak ucuyla karıştırılır.
# Daha sonra kıyma, tuz, dövülmüş sarımsak, kimyon, karabiber eklenir, 5 dakika kadar yoğrulur. Köfte harcı buzdolabına konur. En az 2 saat dinlendirilir.
# Bu arada ekmek dilimleri tepsiye dizilir. 200 derece fırında pembe renk alana kadar kızartılır.
# Islama malzemesi olan etsuyu, salça, tuz ve sıvıyağ küçük bir tencerede bir taşım kaynatılır, soğutulur.
# Soğuyan kızarmış ekmek dilimleri, soğuk ıslama sosuyla ıslatılır. Ekmeklerin üzerine yuvarlak yassı köfteler yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir.
# Köftelerin bir yüzü kızarınca fırından çıkarılır, diğer yüzü çevrilir, aralarına yarım kesilmiş domates ve sivri biber konur, tekrar fırına verilir.
# Köfteler, domatesler, sivri biberler pişince fırından alınır. Ekmekle birlikte sıcak olarak servise sunulur.


Not: Islama köfte Adapazarı’nın Dünya çapında tanınan lezzetli bir yemeğidir.


http://ml.md/tr1137


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Pastırmalı Köfte
Köfte Tarifleri

9063 defa bakıldı
01.Sep.2009
Sıkma Köfte
Köfte Tarifleri

10749 defa bakıldı
25.Sep.2009
Püreli Dalyan Köfte
Köfte Tarifleri

13129 defa bakıldı
25.Sep.2009
Terbiyeli Köfte
Köfte Tarifleri

12379 defa bakıldı
25.Sep.2009
Kuru Köfte
Köfte Tarifleri

14521 defa bakıldı
25.Sep.2009


Yarım kg. orta yağlı kıyma
1 adet iri kuru soğan
4 dilim bayat ekmek içi
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Islama İçin;
2 su bardağı et yada kemik suyu
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
Altı İçin;
8 dilim düzgün kesilmiş ekmek
Üzeri İçin;
4 adet domates
8 adet sivri biber