Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Ispanaklı Sarma Börek (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Ispanakli Sarma Borek
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Ispanaklı Sarma Börek


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Ispanaklı Sarma Börek



Hazırlanması:
# Ispanak yıkanır, doğranır, bir tencereye aktarılır. Üzerine ince doğranmış soğan ve sıvı yağ konur. Kapağı kapatılır, kısık ateşte, kendi buharı ile yarım saat pişirilir.
# Hamur hazırlamak için çukur bir kaba süt, yoğurt, sıvı yağ, sirke,tuz ve yumurta konur, iyice karıştırılır.
# Üzerine ele yapışmayan, orta sert kıvam kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Elde edilen hamurun üzeri kapatılır, yarım saat dinlendirilir.
# Ispanaklı iç soğuyunca yumurta beyazı ve ezilmiş beyaz peynir ilave edilir.
# Dinlenen hamur 4 eşit parçaya bölünür.İlk parça unlu zeminde, oklavayla olabildiğince ince açılır.
# Yüzeyine 2 çorba kaşığı yağ gezdirilir. Daha sonra ıspanaklı için dörtte biri yayılır. İkinci hamur açılır, birinci hamurun üzerine yerleştirilir.
# İkinci hamurun üzerine de 2 çorba kaşığı yağ gezdirilir, ıspanaklı için dörtte biri konur. İki yufka üst üsteyken sıkı olmayan rulo yapılır.
# Kalan iki hamur parçasına da aynı işlemler uygulanır. Hazırlanan iki rulo yağlanmış tepsiye yan yana konur.
# Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. 1 parmak ara ile bıçakla kesik atılır. Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir.
# Böreğin üzeri kızarınca fırından alınır. Iıyınca kesik yerlerinden dilimlenir.
# Ilık olarak servise sunulur.


Not: Bu böreği hazırlamak için ıspanak yerine aynı miktarda pazı da kullanılabilir.


http://ml.md/tr858


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Ispanaklı Yumurta
Yumurta Yemekleri

7830 defa bakıldı
20.Sep.2009
Ispanaklı Levrek Flato
Balık Yemekleri

9099 defa bakıldı
01.Oct.2009
Sarma Palamut
Balık Yemekleri

11885 defa bakıldı
01.Oct.2009
Peynirli Rulo Börek
Börek Tarifleri

17542 defa bakıldı
16.Oct.2009
Etli Rulo Börek (Strudel)
Börek Tarifleri

10544 defa bakıldı
16.Oct.2009


Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
Yarım kg ıspanak
1 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım küçük kalıp beyaz peynir
1 adet yumurta beyazı
Arası için:
8 çorba kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı