İspanyol Omleti (Yumurta Yemekleri)

# Soğan yarım daire şeklinde doğranır ve sıvıyağda pembeleşene kadar kavrulur.
# Tavla zarı şeklinde doğranmış patatesler eklenir. Kaşıkla bastırarak, patatesler yumuşayana kadar çevrilir.
# Üzerine ince doğranmış kırmızı biber ve dolma biber katılır. Biberler de yumuşayana kadar pişirilir.
# Biberlerden sonra küçük küp şeklinde doğranmış domatesler ilave edilir ve şeklini kaybedene kadar pişirilir.
# Çukur bir kabın içine yumurtalar kırılır. Üzerine karabiber, tuz eklenir ve çırpılır.
# Yumurta pişmekte olan sebzelerin üzerine gezdirilir, kapak kapatılır ve katılaşınca ateşten alınır.
# Sıcak olarak servise sunulur.