Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Dolmalar


Kabak Gondolu (Dolmalar)

Banu Atabay's Kabak Gondolu
Ana sayfa » Dolmalar » Kabak Gondolu


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kabak Gondolu



Hazırlanması:
# Zeytinyağı tencereye konur, kızınca yemeklik doğranmış kuru soğan eklenir.
# Soğan yumuşayınca kuşbaşı doğranmış tavuk eti katılır, orta ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
# Üzerine önce ince doğranmış sivri biber sonra rendelenmiş domates ilave edilir.
# Kırmızı toz biber, karabiber, tuz eklenir, 5 dakika sonra ocaktan alınır.
# Pişen tavuklu harç bir süzgece çıkarılır, süzülen suyu teflon tencereye aktarılır.
# Kabaklar yıkanır, kabukları kazınır, içine tavuk harcının süzülmüş suyu olan tencereye konur, kapağı kapatılır.
# Kısık ateşte tencerenin kapağı açılmadan arada bir tencereyi sallayarak kabaklar yumuşayana kadar pişirilir.
# Yumuşayan kabaklar, karnıyarık yapımında olduğu gibi dikey olarak az keserek açılır.
# Kesiğe hazırlanan tavuklu harç konur. Aynı tencereye tek sıra halinde bütün kabak gondolları dizilir. Üzerine 1 su bardağı sıcak su gezdirilir.
# Orta ateşte 15 – 20 dakika piştikten sonra kabak gondollarının üzerine rende kaşar konur.
# Kaşar eriyene kadar bir süre daha kapaklı pişirilir. Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Kabaklar, haşlama yerine kızartarak da kabak gondolları hazırlanabilir.

http://ml.md/tr880


Diğer Diller

     
Benzer Tarifler
Kabak Tava
Sebze Yemekleri

6373 defa bakıldı
29.Sep.2009
Peynirli Kabak Ogreten
Sebze Yemekleri

15406 defa bakıldı
30.Sep.2009
Kabak Tatlısı
Meyve Tatlıları

14537 defa bakıldı
05.Nov.2009
Sütlü Kabak Çorbası
Çorba Tarifleri

7179 defa bakıldı
22.Mar.2010
Yoğurtlu Kabak Salatası
Salata Tarifleri

9259 defa bakıldı
21.May.2010


1 kg. küçük boy sakız kabağı
Yarım kg. kemiksiz tavuk eti
1 Adet orta boy kuru soğan
1 Adet orta boy domates
2 Adet sivri biber
1 Tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay bardağı zeytinyağı
1 Su bardağı rende kaşar