Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Dolmalar


Kabak Sarması (Dolmalar)

Banu Atabay's Kabak Sarmasi
Ana sayfa » Dolmalar » Kabak Sarması


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kabak Sarması



Hazırlanması:
# Kabakların kabukları soyulur. Boyuna cetvel gibi ince dilimlenir.
# Uzun bir mutfak havlusu tezgaha serilir. Kabak dilimlerinin aralarına tuz serperek üst üste konur.
# Kabak dilimleri yumuşayana kadar en az 20 dakika bekletilir.
# Bu arada ince kıyılmış soğan ve bulgur elle ovulur.
# Üzerine yağın, salçaların yarısı,kuru nane, kıyılmış maydanoz ve dereotu eklenir köfte yapar gibi 10 dakika yoğrulur.
# Sonra bekleyen kabak dilimlerinin üzerine bir kat daha kağıt havlu konur, biraz bastırarak fazla suyu alınır.
# İç harçtan ufak ceviz kadar parçalar alınır, kabak diliminin kenarına konur ve rulo yapılır, kat yere aşağıya gelecek şekilde tencereye dizilir.
# Sarma işlemi tamamlandıktan sonra kalan salçalar, sıvıyağ ve su iyice karıştırılır, sarmaların üzerine gezdirilir.
# Tencerenin kapağı kapatılır. Kaynama noktasına geldikten sonra ateş kısılır. 25 dakika pişirilir.
# Ateşten aldıktan 10 dakika sonra servis yapılabilir.


Not: Aynı tarif patlıcan kullanarak da hazırlanabilir.


http://ml.md/tr1773


Diğer Diller

  

Benzer Tarifler
Kabak Bastı
Sebze Yemekleri

9106 defa bakıldı
28.Sep.2009
Kabak Tava
Sebze Yemekleri

9762 defa bakıldı
29.Sep.2009
Pazı Sarması
Dolmalar

8218 defa bakıldı
29.Sep.2009
Peynirli Kabak Ogreten
Sebze Yemekleri

19394 defa bakıldı
30.Sep.2009
Tavuk Sarması
Dolmalar

7396 defa bakıldı
04.Oct.2009


5 adet kabak
2 adet orta boy soğan
300 gr kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su