Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Turşu Tarifleri


Karnabahar Turşusu (Turşu Tarifleri)

Banu Atabay's Karnabahar Tursusu
Ana sayfa » Turşu Tarifleri » Karnabahar Turşusu


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Karnabahar Turşusu



Hazırlanması:
# Su kaynatılır ve kendi halinde tamamen soğuyana kadar bekletilir.
# Karnabahar küçük parçalara ayrılır. İçinde sirke bulunan suda yarım saat bekletilir, sonra sudan geçirilir ve süzgece çıkarılır.
# Havuçlar soyulur, yarım parmak boyunda doğranır. Sarımsaklar soyulur. Bütünlüğünü bozmadan sadece üzerine bastırılarak hafifçe ezilir.
# Uygun büyüklükte bir kavanoza karnabahar, havuç, sarımsak, maydanoz, tuz, limon tuzu ve şeker kat kat yerleştirilir.
# En üste bir kaç dal maydanoz konur. Sirke eklenir. Kalan kısım hazırlanan suyla tamamlanır.
# Kavanozun kapağı sıkıca kapatılır. 15 gün gölge bir ortamda bekletilir.


Not: Bu turşuda kullanılan şeker turşunun daha çabuk oluşmasını sağlar.


http://ml.md/tr1872


Diğer Diller

  

Benzer Tarifler
Karnabahar Kızartması
Sebze Yemekleri

9518 defa bakıldı
29.Sep.2009
Türlü Turşusu
Turşu Tarifleri

10990 defa bakıldı
08.Oct.2009
Salatalık Turşusu
Turşu Tarifleri

11980 defa bakıldı
20.Nov.2009
Lahana Turşusu
Turşu Tarifleri

13300 defa bakıldı
20.Nov.2009
Patlıcan Turşusu
Turşu Tarifleri

9068 defa bakıldı
20.Nov.2009


1 adet orta boy karnabahar
2 adet havuç
10 diş sarımsak
10-15 dal maydanoz
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı kaya tuzu
1 çorba kaşığı limon tuzu
1 çorba kaşığı toz şeker
Su