 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri 
 |
 |
|
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri
|
|
| Ana sayfa » Dolmalar » Karnıyarık | ||||||
|
Alfabetik Yemek tarifleri Video Yemek tarifleri Çorba Tarifleri Salata Tarifleri Yumurta Yemekleri Et Yemekleri Kebap Tarifleri Sakatat Yemekleri Köfte Tarifleri Sebze Yemekleri Balık Yemekleri Tavuk Yemekleri Dolmalar Zeytinyağlılar Baklagil Tarifleri Pilavlar Makarnalar Reçeller Marmelatlar Hoşaflar Kompostolar Turşu Tarifleri Çörek Tarifleri Börek Tarifleri Kek Tarifleri Kurabiye Tarifleri Pasta Tarifleri Hamur İşleri Meyve Tatlıları Sütlü Tatlılar Şerbetli Tatlılar Helva Tarifleri Kanepeler Şekerlemeler İçecek Tarifleri Dondurmalar |
|
|
|
|||
|
# Patlıcanlar çubuklu soyulur, bütün olarak tuzlu suda yarım saat bekletilir.
# Tencereye 1 kahve fincanı sıvıyağ konur, ısınınca kıyma eklenir. kıyma orta ateşte suyunu salıp çekince, yemeklik doğranmış soğan eklenir. # Soğanlar da yumuşayınca ince doğranmış sivri biber eklenir, biberler biraz pişince, önce salça, sonra rendelenmiş domatesler eklenir. # Tuz da ilave edilir ocaktan alınır. # Acısı çıkmış patlıcanlar, sudan alınır, iyice kurulanır. # Tavaya kızartma yağı konur, yağ kızınca, patlıcanlar konur ve pembe renk alana kadar kızartılır. # Kızaran patlıcanlar kağıt havluya çıkartılarak fazla yağı alınır. # Yayvan bir tencereye ya da kapağı olan tavaya kızaran patlıcanlar konur, kenarlarında biraz mesafe bırakarak bıçakla patlıcanın boyundan kesilir. # Ortadan kesilen patlıcanlar enine biraz genişletilir, bu aralığa hazırlanan kıymalı harç konur. # Üzerine yarım kesilmiş sivri biber ve halka doğranmış domates konur. Bütün patlıcanlar bu şekilde hazırlandıktan sonra, 1 su bardağı sıcak su karnıyarıkların üzerlerine gezdirilir. Tencerenin kapağı kapatılır. # Tencere kısık ateşli ocağa konur ve 20 dakika pişirilir. # Sıcak olarak servis yapılır. Not: Karnıyarığın son pişirme işlemi 190 derece fırında 15 -20 dakika pişirilerek de tamamlanabilir. http://ml.md/tr207  Diğer Diller |
||||||
Benzer Tarifler
|
||||||
