Kasede Mantarlı Sosis

# İnce kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine iri doğranmış biber eklenir, birkaç dakika çevrilir.
# Üzerine iri doğranmış mantar katışır ve hızlı ateşte suyunu bırakana kadar kavrulur.
# Mantar tam pişmeden daire şeklinde doğranmış sosis, tuz ve karabiber katılır.
# Son olarak ince doğranmış domates eklenir, şeklini kaybedene kadar pişirilir.
# 6 adet fırın ısısına dayanıklı kase tepsiye dizilir. Sosili karışımkaselere paylaştırılır.
# Üzerlerine 1'er dilim domates konur ve kaşar sepilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir, kaşarlar eriyip pembeleşene kadar pişirilir.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.