# Kayısılar yıkanır, suyu süzülür, çekirdekleri çıkarılır. Meyveler olgun olduğu için rahatlıkla tel süzgeçten geçirilir.
# Elde edilen
kayısı püresi tencereye konur, üzerine içme suyu ve toz şeker eklenir, karıştırılır.
# Tencere orta ateşli ocağa yerleştirilir, karısşım ısınınca üzerine çeyrek su bardağı suda eritilmiş nişasta sürekli karıştırılarak sicim gibi akıtılır.
# Devamlı karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
# Sıcak pelte dört adet kaseye pay edilir.
# Oda ısısında ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, buzdolabının alt rafına yerleştirillir.
# Buzdolabında en az dört saat soğutulduktan sonra ikrama sunulur.
